Netikras zuikis su daržovėmis ir fetos sūriu. Išbandykite ir kepsite dar ne kartą

Netikras zuikis – tai be galo universalus ir galintis turėti įvairių variacijų patiekalas. Jis tiks tiek kasdieniams pietums ar vakarienei, tiek patiekti ant šventinio stalo. Netikram zuikiui pagaminti galima naudoti tik maltą mėsą su prieskoniais. Kai kurie į vidų papildomai deda virtų kiaušinių, o aš nusprendžiau paruošti dar įdomesnį variantą. Nors iš pradžių gaminant planavau jį ruošti tik su daržovėmis ir grybais, bet pamačiusi, kad šaldytuve guli pradarytas fetos sūrio pakelis, pamaniau, kad čia jis puikiai tiks. Ir iš tiesų – skonis gavosi nuostabus! Tad, jei sunku sugalvoti ką pagaminti iš matos mėsos – štai jums puiki idėja. Be to, mėsą galima naudoti bet kokią, tiek maltą paukštieną, tiek jautieną.

Netikras zuikis su daržovėmis ir fetos sūriu

Tad štai toliau dalinuosiu šio savo kulinarinio šedevro receptu.

Ingredientai:

• 670 g malto kiaulienos kumpio
• 240 g morkų
• 150 g brokolio
• 120 g pievagrybių
• 120 g fetos sūrio
• 1 vnt. kiaušinio
• 1 vnt. svogūno
• 2 a. š. pomidorų pastos, aptepimui
• 2 skiltelių česnako
• alyvuogių aliejaus, daržovių apkepimui
• druskos, pagal skonį
• pipirų, pagal skonį
• kvapiųjų pipirų, pagal skonį
• sezamų sėklų, pabarstymui

Salotoms (kiekius pasirinkite pagal valgytojų skaičių):

• Sviestinio moliūgo
• Agurko
• Iceberg salotų
• Paprikos
• Pomidorų
• Druskos, pipirų, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Morkas sutarkuokite burokine tarka, svogūną, česnaką susmulkinkite ir lengvai apkepti keptuvėje, pagardinkite prieskoniais.
2. Mėsą sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais, sudėkite keptas daržoves, šviežius pjaustytus pievagrybius ir brokolį, viską gerai permaišykite.
3. Kepimo skardoje iš gautos mėsos masės padarykite laivelį, į vidurį sudėkite trupintą sūrį ir viską iš šonų sujunkite viršuje.
4. Pomidorų pastą sumaišykite su šlakeliu vandens, prieskoniais ir gauta mase aptepkite zuikį bei užberkite sezamo sėklų.
5. Paruoštą zuikį kepkite 200 °C orkaitėje, apie 1 val.
6. Salotoms moliūgą sutarkuokite šiaudeliais, kitas daržoves supjaustykite kubeliais ir viską sumaišykite su prieskoniais, aliejumi ir citrinos sultimis.
7. Iškepus zuikiui, jį pjaukite riekelėmis ir tiekite su salotomis. Jei norisi sočiau – šalia tinka virtos bulvės, bulvių košė ar virti ryžiai.

Egidija Indulytė

Didžiąją vaikystės ir jaunystės dalį praleisdavau kaime, gamtoje, tad jau čia prasidėjo mano pažintis ir meilė augalams bei gamtai. Dabar esu kvalifikuota dietistė, padedu kitiems atrasti sveikesnį gyvenimo būdą, meilę maistui, susidraugauti su savo kūnu ir sveika mityba. Juk gamta ir sveikata – neatsiejami dalykai. Vienas didžiausių mano hobių - maisto gaminimas. Tai tarsi mano meditacija. O kiekvienas parašytas straipsnis - tai lyg artimesnis prisilietimas prie gamtos ir jos kuriamų stebuklų, didelis malonumas, žinių pritaikymas bei tobulėjimas. Esu labai laiminga, kad galiu užsiimti mylima veikla ir tuo kas mane labai džiugina. Savo Instagram paskyroje „egidijain“ dalinuosi sveikų ir gardžių receptų idėjomis, sveikatos ir mitybos patarimais bei sudarau individualius mitybos planus, dėl kurių susisiekti galite užsukę į mano Instagram paskyrą.

See Full Bio